Przygotowuję ogórki na zimę w pikantnym nadzieniu! Cóż, jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a je się je zawsze z przyjemnością! Zimą słoik takich ogórków będzie doskonałym towarzystwem z dowolnego powodu! Świetnie komponuje się z ziemniakami, mięsem i tak po prostu będzie bardzo, bardzo smacznie z pieczywem!

Przepis jest dla mnie nowy, kilka puszek zwinęłam na próbę i spróbowałam tydzień później. Wszyscy to lubili, jedli z przyjemnością po prostu z gotowanymi ziemniakami.

Składniki na 2 słoiki po 0,64 l.:

• Ogórki – 1,5 kg.
• Marchewka – 1 szt.
• Papryka słodka – 1 szt.
• Ostra papryka – połowa
• Ocet 9% – 100 ml.
• Olej – 100 ml.
• Cukier – 100 gr.
• Sól – 30 g.
• Czosnek – 80 gr.

Sposób gotowania:

1.  Pokrój ogórki w kółka o średniej grubości.

2.  Zmiel marchewki, paprykę i papryczkę chili na owsiankę za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.

3.  Na patelnię wlej 9% octu, oleju, cukru i soli. Podpal i zagotuj.

4.  Jak tylko się zagotuje, wyślij pokrojone warzywa na patelnię i gotuj dokładnie przez 5 minut.

5.  Wlej posiekane ogórki i gotuj przez kolejne 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

6.  Dodaj starty czosnek, wymieszaj, gotuj przez kolejne 5 minut i zdejmij z ognia.

Aromat na tym etapie jest po prostu niesamowity.

7.  Rozłóż sałatkę w wstępnie wysterylizowanych słoikach i wlej sok, który został uwolniony do góry. Przekręcamy sterylnymi wieczkami, kładziemy spód do góry i zawijamy w ręcznik, aż całkowicie ostygnie.

Banki powinny być wypełnione tak ciasno, jak to możliwe.

Taki półfabrykat przechowuje się nawet w temperaturze pokojowej.

Przyjaciele, czy podobał wam się przepis? Czy próbowałeś takiej sałatki na zimę?