Zwykle gospodynie przygotowują sosy na barszcz, ale bardzo rzadko na zupę. Dzięki takiemu dressingowi znacznie skrócisz czas przygotowywania zup zimą. Raczej zapisz przepis.
Będziesz potrzebować:
- Świeże pomidory – 0,5 kg;
- Świeża marchewka – 0,5 kg;
- Cebula – 0,5 kg;
- Ziele pietruszki – 0,3 kg;
- papryka bułgarska – 0,5 kg;
- Sól kuchenna – 0,5 kg.
Jak zrobić:
- Cebulę pokroić w drobną kostkę.
- Zetrzyj marchewkę na dużej tarce.
- Z pomidorów zdjąć skórkę i pokroić w drobną kostkę. Aby to zrobić, wykonaj nacięcie w kształcie krzyża na pomidorze i zanurz go we wrzącej wodzie na kilka sekund. Następnie skóra jest bardzo łatwa do usunięcia.
- Drobno posiekaj pietruszkę.
- Paprykę pokroić w drobną kostkę.
- Wymieszaj wszystkie warzywa w głębokiej misce wraz z solą. Następnie odstaw na 7 minut.
- Przygotuj szklane słoiki, sterylizując je. Zanurz plastikowe pokrywki we wrzącej wodzie na kilka sekund przed zamknięciem.
- Sos do zupy wlać do słoików i zamknąć pokrywkami.
- Przed ugotowaniem zupy nie trzeba dodawać soli, ponieważ jest ona zawarta w sosie.
Smacznego!