Taka karkówka zadowoli nie tylko miłośników takiej kuchni, ale również zachęci do spróbowania osoby oporne.
Jest przepyszna i spokojnie możesz ją zrobić we własnym domu. Nie potrzeba tu zdolności, aby uzyskać efekt niczym z restauracji.
Składniki:
- 1.5 kg karkówki;
- 60 ml jasnego piwa;
- 100 ml oleju słonecznikowego;
- przyprawa do gyrosa;
- 1 łyżka miodu;
- 2 kg ziemniaków pokrojonych w plasterki;
- sól, pieprz, czosnek do smaku;
- 2 cebule (biała i czerwona);
- 100 g bekonu;
- 4-5 ząbków czosnku;
- 200 g śmietany kremówki;
- pęczek pietruszki.
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania marynaty Miód, piwo, przyprawa do gyrosa, olej – mieszamy.
Pokrojone w plastry ziemniaki układamy na przygotowanej blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy je cienką warstwą marynaty. Resztę marynaty zostaw do marynowania mięsa. Mięso włóż do marynaty i pozostaw na minimum 30 minut.
Cebule kroimy w piórka lub krążki a boczek w kostkę. Cebule i boczek kładziemy na ziemniakach.
Na sam wierzch kładziemy zamarynowaną karkówkę.
Całą blachę zakrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika. Pieczemy danie w 200 stopniach przez około godzinę.
W tym czasie przygotuj sos. Śmietanę lub jogurt naturalny wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wymieszaj i dodaj ulubione przyprawy. Idealne będą zioła.
Jeśli danie już gotowe – zalej je sosem i włóż do piekarnika jeszcze na chwilę. To będzie idealne danie dla miłośników mięsa. Możesz dorzucić tam również warzywa – jeśli spodziewasz się gości, którzy mięsa nie jedzą. Dobór składników zależy od Ciebie, Twoich upodobań i smaków.