Szukasz przepisu na niezbyt czasochłonne, proste i, przede wszystkim, smaczne danie? Dobrze trafiłeś.
Połączenie ziemniaków, mięsa drobiowego, wieprzowego lub wołowego i sera może zaskoczyć nie jedno podniebienie i szybko znaleźć swoich miłośników. Jest to można powiedzieć mało znane danie, które po jego szybkim przygotowaniu i spróbowaniu na pewno zagości na stałe w Waszych jadłospisach.
Potrzebne składniki:
- 1 cebula
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 100g żółtego sera w kostce
- 700g mięsa wieprzowego (może być także drób, wołowina)
- 800g ziemniaków
- Przyprawy: pieprz czarny mielony, sól, olej słonecznikowy
Sposób przygotowania:
Ziemniaki obieramy i ścieramy na grubej tarce. Ze startych ziemniaków wyciskamy sok, potem solimy i mieszamy.
W międzyczasie kroimy mięso w cienkie plastry (tak jak na schabowe), przykrywamy folią spożywczą i ubijamy tłuczkiem. Następnie smarujemy je z każdej strony pieprzem i solą.
Wyciągamy naczynie na naszą zapiekankę, smarujemy je olejem i rozkładamy równo starte i posolone wcześniej ziemniaki. Następnie obieramy cebulę, kroimy ją w piórka i układamy na ziemniakach. Kolejnym krokiem będzie ułożenie mięsa na warstwie cebuli.
Potem zabieramy się za sos, do którego należy zetrzeć ser na grubych oczkach tarki. Do sera dodajemy po jednej łyżce majonezu, musztardy i dwie łyżki jogurtu greckiego. Wszystko razem mieszamy i równomiernie rozkładamy na warstwie mięsa.
Sos, to ostatnia warstwa naszej zapiekanki. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Przykrywamy zapiekankę pergaminem oraz folią i wkładamy do piekarnika na około 20 minut. Po tym czasie zdejmujemy folię i pergamin i pieczemy. zapiekankę w tej samej temperaturze przez następne 20 minut.
