Buraki to jedne z najpopularniejszych polskich warzyw w sezonie jesiennym są nie tylko smaczne, ale w dodatku bardzo zdrowe.
Nie każdy też wie, że można je podawać na mnóstwo sposobów, a i tak nie stracą swych cennych właściwości. Sprawdźcie koniecznie nasz przepis na przepyszną sałatkę z buraków.
Składniki:
- 5 buraków;
- pół pomarańczy;
- 1-2 ząbki czosnku;
- 5 łyżek oliwy z oliwek,
- łyżka octu balsamicznego;
- świeże zioła;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Buraki należy ugotować, a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jeżeli jednak nie mamy takiego sprzętu, to można również je pokroić w małą kostkę. Następnie czosnek trzeba przecisną przez praskę, a zioła posiekać.
Z pomarańczy wyciskamy sok, dodajemy do niej oliwę z oliwek oraz ocet balsamiczny. Całość należy dobrze wymieszać.
Z kolei buraki łączymy z ziołami i czosnkiem, a następnie doprawiamy solą oraz pieprzem. Do całości dodajemy wcześniej przygotowany sos i dokładnie mieszamy.
Tak naprawdę to tylko jedna z wersji sałatki, która na pewno wszystkim będzie smakować, ponieważ sos z pomarańczy nadaje burakom niezwykły smak. Jednak jest wiele innych wersji do wypróbowania!
Sos z pomarańczy można np. zastąpić cytryną. W takiej sałatce świetnie też sprawdzi się ser topiony, mięta, nasiona lub inne dodatki.
Dodanie mięty sprawi, że sałatka nabierze delikatnego smaku i świeżego aromatu. Można ją też zastąpić rukolą lub innymi ulubionymi ziołami. Z pewnością takie połączenie będzie smakować wielu osobom.
Mniej oczywistym rozwiązaniem jest łączenie buraków z orzechami. Zdziwicie się, ale takie danie naprawdę świetnie smakuje!