„Señora” to sałatka, która składa się z prostych składników, ale ma niezrównany smak. Świetnie sprawdzi się na każdej uczcie i spodoba się wszystkim gościom.
Składniki:
- Wątróbka drobiowa 200-300 gr.;
- 2 ziemniaki;
- Cebula 1 szt.;
- Świeże grzyby 0,4 kg.;
- 3 jaja kurze;
- Świeża pietruszka 30 gr.;
- 3 ogórki kiszone;
- Domowy majonez 100 gr.;
- Gotowa musztarda 1 łyżeczka;
- Sól morska;
- Mielony czarny pieprz;
- Olej roślinny.
Sposób przygotowania:
- Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy wątróbkę drobiową, smażymy po 2-3 minuty z obu stron i doprawiamy solą.
- Następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i smaż przez kolejne 4 minuty.
- Pieczarki umyj, osusz serwetką, pokrój w kawałki i smaż na suchej patelni, aż cały sok odparuje. Na koniec doprawić solą i pieprzem i ułożyć na serwetce.
- Oczyść cebulę dymkę i pokrój ją w półpierścienie.
- Ogórki pokroić w małą kostkę.
- Wlać olej do grzybów, dodać cebulę i smażyć przez 10 minut, aż będą gotowe.
- Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę.
- Bulwę ugotuj lub upiecz, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Ostudzić wątrobę i pokroić w paski.
- Do majonezu dodać pieprz i musztardę, wymieszać.
- Wszystkie przygotowane składniki włóż do pojemnika, dopraw majonezem, dobrze wymieszaj i udekoruj sałatkę posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!