Sezon na porzeczki już w pełni, a kolorowe, aromatyczne jagody kuszą różnorodnością smaku i bogactwem witamin. Po rozkoszowaniu się smakiem prezentów lata możesz bezpiecznie zacząć je konserwować. W końcu każda gospodyni domowa wie, jak zdrowy i smaczny jest dżem porzeczkowy zimą. Wybraliśmy dla Ciebie kilka prostych, a jednocześnie popularnych przepisów na dżem porzeczkowy, którego jeszcze nie przygotowałeś.

Porzeczki z pomarańczą

Będziesz potrzebować:

Czarna porzeczka – 6 filiżanek;

Czerwone porzeczki – 2 szklanki;

Maliny – 2 szklanki;

Pomarańczowy – 2 sztuki;

Cukier – 13 szklanek.

Przepis na gotowanie:

Przygotuj jagody – dokładnie je posortuj, opłucz pod kranem zimną wodą i odsącz na durszlaku. Dobrze umyte pomarańcze należy pokroić w plasterki wraz ze skórką.

Następnie wszystkie jagody i pomarańcze należy umieścić w pojemniku do zrobienia dżemu. Użyj blendera, najlepiej blendera zanurzeniowego; odpowiednia jest również maszynka do mielenia mięsa z przystawką do najdrobniejszej frakcji. Połącz dżem i cukier, zmniejsz ogień do małego i poczekaj, aż dżem się zagotuje. Pamiętaj, aby często mieszać dżem drewnianą łyżką. Po 5-7 minutach od zagotowania rozłóż witaminową pyszność w przygotowanych wcześniej wysterylizowanych słoikach i zwiń. Odwróć słoiki i przykryj je ciepłym kocem. Po ostygnięciu przechowuj słoiki w chłodnym miejscu.

Porzeczki i wiśnie

Będziesz potrzebować:

Porzeczki (czarne, czerwone lub białe) – 500 gramów;

Wiśnia – 500 gramów;

Cukier – 1kg.

Przygotowanie:

Połącz pestki wiśni z porzeczkami i cukrem. Zmiel jagody za pomocą blendera. Gotowe puree zagotuj na małym ogniu. Musisz gotować dżem przez około 10-15 minut. Następnie rozłóż dżem do przygotowanych, wysterylizowanych słoików i zamknij wysterylizowanymi pokrywkami. Umieść słoiki z dżemem pod kocem, do góry nogami.

 Porzeczki z miętą

Będziesz potrzebować:

Porzeczki – 1,5 kg;

Cukier – 750 gramów;

Świeża mięta – 7-8 dużych liści.

Przygotowanie:

Obrane porzeczki dokładnie opłucz pod wodą pod wysokim ciśnieniem. Dokładnie wypłucz także miętę. Porzeczki włóż do rondelka i wymieszaj z cukrem. Suszone liście mięty drobno porwać i dodać do porzeczek. Pozostaw porzeczki na 6 godzin, aby puściły sok.

Następnie należy ugotować jagody i gotować na małym ogniu przez 30 minut. Pamiętaj, że ogień musi być bardzo niski, aby dżem się nie przypalił i nie zapomnij wymieszać dżemu drewnianą lub silikonową łyżką. Następnie włóż dżem do wysterylizowanych słoików i zamknij tymi samymi pokrywkami. Wyślij słoiki z dżemem pod koc do góry nogami.Spodobał Ci się artykuł? Podziel się z przyjaciółmi: