Chciałbym zwrócić uwagę na niezbyt skomplikowane, ale obłędnie pyszne ciasto orzechowe. Dla mnie to chyba najsmaczniejsze dzisiaj. Kiedy to zjesz, masz prawdziwą przyjemność, rozkosz!

Jest przepyszny i delikatny – po prostu bomba!!!

Jest prawie bez mąki. Czy możesz sobie wyobrazić, 1 łyżeczka na całe ciasto! Żadnego masła, tylko naturalna śmietanka i oczywiście takie pyszne i zdrowe orzechy.

Spróbuj, piecze od razu, ale przyjemność z jedzenia jest po prostu świetna. Błagaliśmy się nawzajem o chociaż jeszcze kawałek. Wyobraź sobie: miękkie ciasteczka, delikatny krem ​​i chrupiąca czekolada… och, jakie to pyszne!!!!

Składniki na ciasto:

• 1 łyżka mąki;
• 150 g orzechów włoskich;
• 150 g cukru;
• 4 białka;
• szczypta soli i kwasu cytrynowego;

Do napełniania:

• 80 + 30 + 5 g gorzkiej czekolady;
• 1 łyżka. cukier puder;
• 300 ml gęstej śmietany do ubijania.

Metoda gotowania:

Orzechy włoskie wysusz na suchej patelni i wsyp je dość drobno, ale nie do mąki.

Białka ubić ze szczyptą soli i kwaskiem cytrynowym (można dodać kilka kropel soku z cytryny, można też obejść się bez). Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj, aż powstanie sztywna piana.

Dodać mąkę, orzechy, wymieszać do uzyskania homogenizacji.

Z pergaminu wytnij 6 kółek o średnicy 18 cm. Oprósz każdy okrąg mąką i rozprowadź ciasto na każdym krążku.

Piec w piekarniku nagrzanym do 220 C.

Piec każde ciasteczko przez 5 minut.

Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy ciasto do lekkiego przestygnięcia i szeroką szpatułką oddzielamy papierowe ciasto. Należy bardzo ostrożnie oddzielać, ponieważ ciasta bardzo łatwo się łamią. Ale jeśli tak się stanie, nie martw się, ułóż je jak puzzle.

Rozpuść 80 g ciemnej czekolady w łaźni wodnej, aż będzie płynna.

Posmaruj 5 ciasteczek czekoladą, szóste zostaw bez czekolady.

Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Na krem:   ubić gęstą śmietanę, dodać 1 łyżkę. Doborî cukier puder.

W osobnej misce umieść 4 łyżki. krem

Do śmietany dodać 30 g startej czekolady, wymieszać.

Teraz składamy ciasto. Na każde ciasto posmaruj kremem czekoladowym i przykryj nienatłuszczonym ciastem.

Całość posmaruj bitą śmietaną bez czekolady.

Wierzch ciasta posmaruj grubo startą gorzką czekoladą.

Włóż do lodówki. Odstaw na kilka godzin i tyle, możesz zaprosić wszystkich do stołu. Niezwykle smaczne!!!  Smacznego!