Składniki pentru blatul de cacao:   6 oua, 2-3 linguri de zahar, 2 lingurite de cacao neagra, 6 linguri de faina, 1 pliculet de 5 g praf de copt.

Składniki pentru o placinta cu nuca:   4 albusuri, 150 g nuca macinata, 50 g zahar, 1,5 linguri miere, 4 linguri faina, 1 plic de 5 g praf de copt.

Składniki do crema de vanilie:   500 ml lapte, 1 fiola esenta de vanilie, 5 galbenusuri de ou, 1 opakowanie zahar vanilat, 100 g zahar, 250 g do temperatury camerei, 1,5 linguri amidon, 1,5 lingurite faina.

Składnik pentru umplutură:   4 linguri smântână lichidă, 250 g ciocolată neagră.

Metoda chodzenia:

Przygotuj prăjiturii de cacao.

Începem prin a separa ouăle, albușurile de gălbenușuri. Intr-un castron inalt se bat spuma albusurile cu un praf de sare, apoi se adauga treptat zaharul si se bat pana se formeaza varfuri tari, ca o bezea. Adăugați treptat câte un gălbenuș în amestecul de proteine ​​și amestecați bine cu un tel după fiecare gălbenuș adăugat. Adaugati in amestec faina amestecata cu cacao si praful de copt, apoi amestecati usor cu miscari in sus pana se obtine un aluat doskonały mundur. Acoperim o tava de copt de 25×30 cm cu hartie de copt, turnam aluatul si coacem in cuptorul incins la 180 de grade pentru aproximativ 25-35 de minute, in functie de cuptorul fiecaruia. Dupa copt, lasam sa se raceasca in tava. Când sa răcit complet, tăiați pe płucime în două părți egale.

Przygotuj prajiturii cu nuca.

Intr-un castron adanc amestecam albusurile spuma cu putina sare pana devine spuma, apoi adaugam treptat zaharul si amestecam pana obtinem o spuma tare, ca o bezea. Amestecam nucile macinate cu faina, praful de copt si mierea, apoi le adaugam in albusuri si amestecam de jos in sus pana devin omogene. Acoperim o tava de copt de 25×30 cm cu hartie de copt, turnam aluatul si coacem in cuptorul incins la 180 de grade pentru aproximativ 25-35 de minute, in functie de cuptorul fiecaruia. Vârful nu va fi foarte înalt. Dupa copt, lasam sa se raceasca in tava.

Przygotuj krem.

Turnați laptele într-un pahar obișnuit cu suc, apoi turnați într-un castron. Laptele se amesteca cu faina, amidonul, galbenusurile de ou si totul se omogenizeaza. Fierbeți laptele rămas cu zahăr, zahăr vanilat și esență de vanilie. Cand laptele da in clocot, se stress focul la mic, se iau 2 linguri de lapte fierbinte, se pun pe amestecul de oua si se adauga tot amestecul in lapte. Amestecați const până când crema devine uniformă, nu rămân cocoloașe și se îngroașă. Cand se ingroasa suficient, lasam sa se raceasca, apoi adaugam untul care a ramas la temperatura camerei, amestecam pana obtinem lub crema mai subtire.

Fasada lub fasada.

Pune vârful de cacao pe o farfurie dreaptă. O parte din cremă este distribuită uniform peste ea. Adăugați stratul de nuci deasupra cremei, întindeți restul de cremă peste stratul de nuci și completați cu un al doilea strat de cacao. Apăsați ușor tortul cu vârful degetelor, astfel încât să se potriească doskonały. Glazura de ciocolata, obtinuta prin topirea ciocolatei amestecate cu frisca lichida intr-o baie de apa, se toarna peste cacao. Il poti Decora cu miez de nuca si nuca de cocos, sau il poti lasa doar cu glazura de ciocolata. Se lasa prajitura sa se raceasca aproximativ 2-3 ore, apoi se poate imparti in portii si se poate servi. Vă dorim poftă bună și gătit delicios!